不知何时起，突然兴起了一股“罐罐茶”热，抖音上四处泛滥，现实中“罐罐茶”专卖或是卖喝的排档也渐次冒了出来。南方朋友可能了解较少，所谓“罐罐茶”，其实就是一小把茶叶、几粒枸杞、几块冰糖、一二颗干枣而已，稍显特别的就是枣要放在火上炙一下，表面烤出一片焦痕，兰州人称为“焦枣”，如再讲究一点，还可以放两颗桂圆，把表面脆壳敲开，便于冲泡。然后将这些配料一起投入一个小罐中熬煮，水沸后倒至小蛊或小碗中啜饮。
可以看出，单从配料看，这区区几味材料都极寻常，毫无出彩之处。特别之处就是饮用方式，煮茶容器采用了一个小陶罐，仅比酒蛊稍大，肚圆敞而口稍收，朴拙憨掬，颇有意趣。
