咖啡馆数量世界第一、全球星巴克最多的城市、拥有全中国最多的15年以上老牌咖啡企业……截至今年年初，上海已有超过6500家咖啡馆。上海与咖啡这对CP到底有什么样的魅力？
1843年，根据《南京条约》和《五口通商章程》，上海正式开埠。在租界，咖啡作为外国人的餐后饮料进入上海。
咖啡有多少个“ 曾用名” ？
磕肥
1886年，美国传教士高丕第夫人写了一本《造饭洋书》，里面记载了咖啡的烘焙方法：“猛火烘磕肥，勤铲动，勿令其焦黑。”
高馡
在文言文里，“馡” 就是香的意思。1887年的《申江百咏》里有这样一段描述：“一客一盆凭大嚼，饱来随意饮高馡。”
考非
1907年，《沪江商业市井词》里惊现一首专咏咖啡的《考非》：“考非何物共呼名，市上相传豆制成。色类砂糖甜带苦，西人每食代茶烹。”
珈琲
出自日语。早年在虹口区日租界有不少日本人开的咖啡店，店招上写的通常就是日文汉字“珈琲”。
老上海咖啡其实是咳嗽药水？
17世纪50年代，咖啡刚刚进入上海时是由英国人莱维林在上海滩第一家西药——老德记药房售卖的。当时和外国人打交道的买办们常常跟着去喝咖啡、谈生意，结果叫苦不迭，吐槽咖啡像“咳嗽药水”一样难喝。不过，最早喝咖啡的古阿拉伯人倒真的是把咖啡豆煮汁当胃药喝的。
老克勒“吃” 咖啡，经典套路有哪些？
上海老咖啡馆大多与西餐馆合体经营，因此每家的咖啡都有和自己搭档的“拳头CP”：老大昌的拿破仑、东海的柠檬派、吉美的草莓冰淇淋、沙利文的牛茶鸡茶，凯司令的栗子蛋糕是张爱玲的心头好，淮海路襄阳路上天鹅阁的奶油鸡丝面是一绝，上海咖啡厂的门市部上海咖啡馆则主打鲜奶蛋糕——今天红宝石的招牌奶油小方致敬的就是当年上咖的奶油蛋糕。
咖啡馆出现在哪些影视剧中？
《渔光曲》
何子英留学归来与客人会面。
《色·戒》
王佳芝在静安寺路西摩路口的凯司令咖啡厅等待易先生，相约去往设计为暗*地的珠宝店挑选戒指。
