二月二日新雨晴
草芽菜甲一时生
轻衫细马春年少
十字津头一字行
今天，农历二月初二
是民间俗称“龙抬头”的日子
草长莺飞，万物复苏
春天，来了！
壹
节日起源
二月二为什么会“龙抬头”呢？这一说法的来源有二：一是源于古代天文学。古人为观测天象，把天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，称为“二十八宿”，每七宿为一组，用来判断春夏秋冬四季。其中，位于东方的角、亢、氐、房、心、尾、箕七个星宿相连，被人们想象成龙的形象，称为“东方苍龙”。其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。每年农历二月初二的晚上，角宿便会从东方地平线上出现，似龙头抬起，故称为“龙抬头”。
苍龙七宿 图源：北京天文馆
图源：央视新闻
二是源于民间百姓的美好愿景。古人认为龙掌管着降雨，而降雨又决定着农耕收成，农耕的收成则决定着人们的生活水平，龙成了农耕社会最主要的图腾。在中国民俗活动中，好多都与龙有关。二月初二，春回大地、万物复苏，正是春耕春种的大好时节，需要充足的雨水，人们期盼通过对龙的祈求来实现降雨的目的。龙抬头了，意味着龙开始履行其降雨的职责了。所以“二月二，龙抬头”的说法，寄托了老百姓对美好生活的向往。
贰
节日习俗
叁
北京老字号吃什么？
护国寺小吃·“龙胆”
在北京、天津等一些地区，人们有在二月二这天吃油炸糕的习俗，称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄，被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面，由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点。
