如今，饺子成为了不可缺少的节日饭。
究其原因：一是饺子形如元宝，人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的祈望。
在包饺子时，人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人，来年的日子更甜美，吃到花生的人将健康长寿，吃到枣和栗子的人将早生贵子。
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼，象征事事如意；吃三鲜菜，象征三阳开泰。
饺子这一节日佳肴在给人们带来年节欢乐的同时，已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
值得注意的是，冬至在养生学上是一个最重要的节气，主要是因为“冬至一阳生”。冬至后的小寒、大寒，是一年中两个最冷的季节，患心脏和高血压病的人往往会病情加重患“中风”者增多，天冷也易冻伤。在寒冬季节，人体内阳气由静、敛的状态逐渐向动、升的状态，开始上升、升发了，而自然界环境也正始进入了一年中最冷的时间了，因此如何防寒保暖就成为冬至养生的第一要务。
头部：特殊人群要“暖头”
“头为诸阳之会”，是阳气最为充足，也最为耐寒的地方。不过对于老年人、免疫力低下以及患有慢性疾病的人来说，因为耐寒能力较差，所以外出时最好戴上保暖的帽子、围巾，并避免顶风行走。
腹背：加衣防病
肺、心脏、脾胃等重要器官处于胸腹部，一旦受寒，即易引发相应器官的疾病，如导致心脏病发作、咳嗽哮喘、胃痛腹泻等。对于女性来说，腹部受寒还可能影响到生育健康，引起痛经、不孕等情况。
中医认为，背为肾脉所居，感冒受风寒多从背部起始，所以保持腰背部温暖，不仅可防感冒、固肾强腰，而且可防旧病复发、加重。
即使在温暖的室内，最好也能穿件背心或马甲；夜间休息时要盖好被子，起夜时披件衣服，保护胸腹腰背不受寒。
