《荠馄饨·嫩斸苔边绿》 宋 洪咨夔
嫩斸苔边绿，甘包雪裹春。
萧家汤是祖，束叟饼为邻。
混沌函三极，冲和贮一真。
日斜摩腹睡，自谓葛天民。
《饺子 》 佚名
有才何须多开口， 万般滋味肚中藏。
有缘伴君三杯酒， 相逢一笑齿留香。
总之，饺子越来越被人同，越来越被更多的人喜爱，已成为中国甚至世界各国人民的美食。民以食为天，这也算中华民族对人类的一个贡献，哈哈！
遗憾的事，古今文人墨客吟咏饺子的诗词寥寥无几（可能是我孤陋寡闻），搜遍网上也没有多少。
我不是美食家，也吃过川菜、粤菜、鲁菜、湘菜等等，但对饺子情有独钟：无论是素饺、肉饺、虾饺、鱼饺等混合馅、营养价值各异的饺子，还是荠菜饺、韭菜饺、茄子饺、茴香饺等单一馅、不同口味的饺子，亦或是蒸饺、煮饺、煎饺、炸饺等方法做成不同吃法的饺子，都非常喜欢。
实际上，饺子是一种饮食文化，更是一种民族文明的体现。用时髦的说法，“给我一张面皮，包遍全世界。”就是一种包容精神，饺子大度能容一切。
还有一句，“民族的，就是世界的”。饺子是中华民族传统美食，流传1700多年、而且不断发扬光大，能为全世界人民认可喜欢，就说明了这一点。
热爱美食，体现了积极的生活态度；享受美食，是对美好生活的验证；探索美食，是对美好未来的向往和追求。
