忙夏管,因为芒种节气之后雨水渐多,气温渐高,棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水需肥与生长高峰,不仅要追肥补水,还需除草和防病治虫。因此“芒种”又叫“忙种”,是一个典型反映农业物候现象的节气。
“黄梅时节家家雨,青草池塘处处蛙。” 芒种,是进入夏季的第三个节气。仲夏已至,北方麦黄,江南梅熟。芒种时节,气温不断升高、雨量日渐充沛、空气湿度慢慢增大,我们也迎来了雨季。
芒种习俗煮梅
在南方,每年五六月是梅子成熟的季节,新鲜梅子大多味道酸涩,难以直接入口,需加工后方可食用,这种加工过程便是煮梅,而最有名的煮梅典故莫过于“三国”里的“青梅煮酒论英雄”了。
古人到底是风雅,芒种时节虽然不得清闲,却也不像现代人被生活的繁杂填满,所以煮梅美意,也不光是获得口感的甜酸享受,而是收获一份忙中的闲情逸趣吧,有传说称煮梅的习俗起源于夏朝。
送花神
在古代,农历二月二花朝节上迎花神。芒种已近五月间,百花开始凋残、零落,民间多在芒种日举行祭祀花神仪式,饯送花神归位,同时表达对花神感激之情,盼望来年再次相会。
古人迎花神热闹,要插花簪花,蒸白花糕,酿白花酒。送花神归位也热闹, 芒种节,摆设礼物为花神饯行。在四季轮转中,它总是留情而去,有信而来。古人明白,对花神春去春再回的期待不会落空,所以即使花神退位,仍然感恩地报以隆重热情的欢送。
安苗
芒种安苗习俗安苗系皖南的农事习俗活动,始于明初。每到芒种时节,种完水稻,为祈求秋天有个好收成,各地都要举行安苗祭祀活动。
家家户户用新麦面蒸发包,把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状,然后用蔬菜汁染上颜色,作为祭祀供品,祈求五谷丰登、村民平安。
开犁节