《宫沼纳凉图》 佚名(宋)
《山居纳凉图》 盛懋（元）
文/广州日报全媒体记者 钟葵 图/广州日报全媒体记者 钟葵 (翻拍)
“六月三伏猛火燃，卧龙无雨口生烟”。今天是农历六月初二，庚申日，三伏天来了。
三伏天的到来，古人称之为“入伏”。
“三伏”是独立于二十四节气的另一个气候概念
因为“三伏”是独立于二十四节气的另一个气候概念，其计算方法也比较复杂，传统的“黄历”及现行的日历极少有明确标示，所以很多人不知道每年何时“入伏”，何时“出伏”，只知道三伏天分初伏、中伏、末伏。
推算三伏天，要结合节气和干支纪日法。节气要留意夏至和立秋，因这两个节气与初伏及末伏的确定有关。干支纪日则要留意“庚”日，因“庚”的五行属性与“伏”的含义密切相关，同时也是计算三伏天的主要“参数”。
每年的“入伏”时间，是“夏至三庚数头伏”，即夏至后第三个庚日开始进入头伏，从此日起至下一个“庚”日前的10日为初伏。
如今年6月21日为夏至，夏至后第一个“庚”日是6月22日庚子，第二个“庚”日是7月1日庚戌，第三个“庚”日是7月11日庚申。故从7月11日起便开始“入伏”，初伏时间是7月11日至7月20日。
中伏从立夏后第四个“庚”日开始，截止至立秋后第一个“庚”日前。这段时间，短则10天，长则20天。所以中伏有时是10日，有时是20日。
如前年的中伏是10日，去年和今年的中伏都是20日。
末伏从立秋后第一个“庚”日起计算，共10天。到立秋后第二个“庚”日，三伏天便结束，也就是“出伏”。
由此可见，三伏天有时候是30天，有时候长达40天。
三伏与小暑、大暑并不重复
有人问，二十四节气中，已有小暑、大暑提示高温天气，为何古人还要另定一段日子为三伏天，是不是有重复之嫌？
实际上，三伏天与小暑、大暑并不重复，前者多在小暑之后处暑之前。古人通过长期观察发现，一年中的暑毒之气，以夏末秋初为最，不仅高温天气易使人中暑，还经常有病毒瘟疫流行。故每逢“入伏”，人们便举行祭祀，祈求安度三伏，称为“伏祭”。
清人李渔说：“盖一岁难过之关，惟有三伏。”可见三伏天在古人心目中有多可怕。
今年的三伏长达40天，会不会比往年更热？此前，世界多地出现极端高温天气，一个又一个城市打破历史高温纪录。种种迹象表明，今年的三伏天比往年更热已是大概率事件。
三伏的“伏”有何含义
很多人问，三伏天的“伏”是什么意思？综合古人的解释，“伏”有以下几种含义：
阴气伏藏。《汉书·郊祀志》云：“伏者，谓阴气将起，迫于残阳而未得升，故为伏藏，因名伏日也。”
三伏天多在小暑和处暑之间，即农历的六月及七月初。阳气在外而渐弱，阴气在内而渐强。于气候言，是外热内寒，阴气伏藏。
暑邪伏藏。中医认为，致病邪气有六种：风、寒、暑、湿、燥、火。三伏天是全年天气最热之时，且暑湿交加，“伏”是指伏藏暑邪、湿邪。
人也要伏藏。唐人张守节云：“伏者，隐伏避盛暑也。”因此“伏”也指人的行为，在三伏天期间，人宜伏不宜动。
这几种含义，既有消长之理，又蕴含着古人应对三伏天的养生之道。
三伏天易被暑邪侵袭是“表”，阴气伏藏是“里”。所以既要防中暑，又要祛体内之寒。
古人避暑纳凉称“伏闭门”
既然暑邪惹不起，就要想办法躲开它。从汉代开始，伏日一到，人们便躲在家中避暑纳凉，称之为“伏闭门”。晋人程晓有诗云：“平生三伏时，道路无行车。闭门避暑卧，出入不相过。”
为解暑气，古人或“浮甘瓜于清泉，沉朱李于寒水”，或食冰杨梅、冰桃子等，或入山中草堂、水边台榭避暑纳凉。
对付阴气伏藏，古人的方法是饮酒、食汤饼、吃羊肉、喝热茶等。三伏天吃这些东西，虽然会出汗，但既可解表，还能消除潜伏在体内的寒气。
三伏天人也要慎防损伤肺脏。《保生心鉴》说：“午火旺则金衰，于时当独宿，淡滋味，保养生脏。”强调饮食宜清淡，可适当吃姜、葱、蒜等辛味食物，以补益肺气。
作者：钟葵
来源： 广州日报
