江西瑞金市，红色故都、共和国摇篮、中国红色旅游城市，是爱国主义教育基地，也是吃货心目中的旧时光美食根据地。
瑞金
那些革命先辈留下的美食特产，让我们不止能品尝美味，也能感受到历史的痕迹，尤其这几种，你们都吃过吗？
瑞金牛肉汤瑞金牛肉汤，被誉为“红军神药”。牛肉掺上红薯粉，来回抓揉，时间越久越好，然后煮汤，加调料调味即可出锅。
瑞金牛肉汤
抓揉过后，牛肉更有嚼劲，也更容易入味，红薯粉裹肉煮，肉质更嫩，薯粉吸汤后牛肉滋味也更加鲜美，红军革命时期，它地位斐然。
瑞金鱼丸、肉丸瑞金双丸是外地游客津津乐道的菜品。二者做法不一，但都很是繁杂，都需将瘦肉、鱼肉细细剁碎，揉成丸子，蒸煮成熟。
瑞金肉丸
肉丸、鱼丸弹性十足，肉腥味被揉出，只留下鲜美的滋味。熟了之后一口一个，又弹又嫩让人喜爱。
瑞金焖鸭瑞金焖鸭，也叫红军焖鸭，这是一道与红军有关的特色美食。其制作方法由女红军肖月华所创，将中药、生姜、葱，干锅焖三个小时即可。
