瑞金焖鸭
酱油腌制的鸭肉肉质细腻，中药等配料去除鸭肉异味，让整道鸭子好吃且不腥膻，是一道养生美食。
红薯叶子米果九堡红薯叶子米果是一步一步发展而成的。炒红薯叶子，再经过一系列改进发展，最终成为蒸制的米果。
红薯叶子米果
它也是红军革命时期留下的美食，味道丰富鲜浓，一般都是蘸着大蒜、辣椒油、酱油等重口调料吃，以满足当时寡淡的口味。
瑞金米酒它也有个别名叫：红军可乐。因为红米、糯米与酒饼在一起搅拌发酵，最终酿制出来的米酒，如可乐般香甜可口且提神。
瑞金米酒
甜甜的滋味，低度的酒精含量，让这种酒成为无数游客餐桌必点的酒饮，即使女孩子，也能饮上几杯。
瑞金荸荠瑞金市特产荸荠，夏季清凉食品。当地种植面积2000多亩，产量高，销量更高，每年夏天，都会有喜爱瑞金荸荠的游客前来选购。
瑞金荸荠
它吃法多样，制作菜肴、酒饮、点心、零食都可，在当地能体会到荸荠的多种变化，有一些很是新奇有趣。
红色文化背景深厚的瑞金，有很多鲜为人知的历史遗留，美食特产只是一方面，更不用说美食特产都有许多还未提及。
