彭祖伏羊节
一时间，围绕7月11日入伏，各地的伏羊节让人看的眼花缭乱，几乎全国各地都在举办伏羊活动，不同的地方，不同的人群，都在围绕伏羊大做文章，虽然规模有大有小，但都离不开伏羊这两个字，离不开三伏天吃羊肉，喝羊肉汤。
萧县伏羊节现场
究其原因，这与上千年来几个地区共同的一个习俗有关，那就是“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”，“六月六接姑娘，新麦饼羊肉汤”，“伏羊”，即入伏以后的羊。三伏天是一年中气温最高的时候，入伏时节喝一碗羊肉汤，大汗淋漓，对身体是以热制热，排汗排毒，将冬春之湿气祛除，可以起到强身健体，排汗除湿的作用，这从以上民谣就可以看出来民间对此的深信不疑，而医学界也对三伏天吃羊肉喝羊汤的功效给予一定的认可，张仲景的当归生姜羊肉汤即是实证。
大锅熬羊汤
开喝
徐州，宿州，淮北都属于淮海经济区，都曾归天下九州之一的古徐州所辖，故拥有共同的社会习俗，拥有共同的生活习惯，诞生于徐州的彭祖作为中国烹饪鼻祖，讲究食疗，推崇养生，为社会各界人士所推崇，入伏喝羊汤，吃羊肉也就成了各地人民的共同爱好。自汉代以来，伏天食用羊汤习俗就在徐淮地区兴起而一直延续至今。
