徐州市2023年第二十届彭祖伏羊节，将于7月20日在老东门街区举办。
中医认为:“春夏养阳、秋冬养阴”
夏天是吃羊肉的最好季节。夏天吃羊肉，冬天手脚暖洋洋，不怕冷。
徐州伏羊节历史悠久，一般从头伏开始一直持续到出伏，最低也要一个月的时间，俗话说:“没有一只羊能活着走出徐州”。在此期间羊汤馆和羊肉菜馆，吃客络绎不绝，商家大搞活动吸引顾客光顾。
徐州本地最热销的是本地的小山羊，没有腥臊味，肉滑细嫩，入口即化，甚是好吃。徐州本地老话经常讲“入伏吃碗羊肉汤，不用神仙开药方”。大家围坐在一起，谈天说地，凉爽的啤酒开怀畅饮，美味的羊汤和羊肉吃的大家满头大汗，心情无比舒畅，吃完云龙湖畔走一走，吹着微风，享受着夏天所带来的美好，忘却了一切烦恼。
五一期间最火的“淄博烧烤”和“徐州烧烤”有的人忙于工作，有的忙于学业而遗憾错过。暑假即将到来，大学生特种兵们，还有就是想带着放假的中小学生旅游的宝妈们，来徐州，感受一下徐州即将到来的伏羊节是一个不错的选择。外地的朋友们一定要来徐州试一试。
我也特地咨询了徐州本地的吃货们，他们告诉我，徐州伏羊节期间感觉挺不错的羊汤馆和羊肉菜馆分享给大家。（排名不分先后）
1.刘杰先鲜仙羊肉馆
2.义来风羊肉馆
3.汉桥羊肉馆
4.晨阳羊肉馆
5.秦老三羊肉馆
6.周记羊肉馆
7.刘学典羊肉馆
8.下淀许记羊肉馆
9.朱家羊肉馆
徐州本地的老铁们，你们认为相对比较好的羊肉馆是哪一家，给外地朋友分享一下。
羊肉馆的菜品丰富多彩经典推荐:
白切、羊肉汤、羊杂。
徐州小山羊全身都是宝另推荐:
羊宝拼盘、红烧羊肉、羊脚、白切羊肚、白切羊肝、羊头等等 都是本地人比较常点的菜品。
特色菜品推荐:手抓羊肉。
主要是羊排的位置，有时候还会加上羊腿的位置，大块羊肉吃起来就是带劲。
