西藏是很多人心中的圣地,雪山、牛羊、湖水、草地和湛蓝的天空,都能让人的心灵得到净化和洗涤。
俗话说“一方水土养一方人”,当地藏民信仰藏传佛教,饮食口味清淡,除了盐、辣椒、姜蒜,少用甚至不用调味料。高海拔地区蔬菜、大米产量稀少,人们每天靠吃牛肉、羊肉、猪肉补充营养,抵御寒冷,但对狗肉是碰都不会碰的。本期带大家看看西藏普通家庭的一日三餐,网友表示:难怪他们长得那么壮。
早餐:藏民的传统早餐包括:糌粑、酥油茶、奶制品、风干牛肉。
糌粑由青稞磨成粉制作而成的,口感香脆,搭配酥油茶、奶渣、糖,用手揉匀后扯着吃。出门放牧、工作的藏民,还会把糌粑和酥油揉一起放入羊皮袋,当成路上的干粮。
藏民一天至少喝三次酥油茶,男人喜欢茶味重、酥油浓厚黏稠的;老人和儿童喜欢清淡、香甜的,女人则会在酥油茶里加入核桃干、葡萄干、糖、坚果等,边喝边添,一般以喝三碗最为吉利。
有的人喜欢喝甜茶,将红茶、牛奶和白糖放入锅中熬煮,抗寒提神,一杯下肚浑身都暖和了。