芹菜也是一种耐阴凉，却不耐热的蔬菜，它在白露节气后就可以播种了，这个季节种植的是秋茬芹菜。相比于春季种植的，秋茬芹菜吃起来口感更佳，营养成分也更高，而且采收期也要更长。
芹菜是可以直接撒播的，整理好苗床以后，就可以直接撒播了，然后覆盖上薄薄的土层。但是需要注意，芹菜虽然对光照要求不严格，可是它的根系很浅，不耐干旱，所以要尽量把它种植在疏松、通透性良好的中性土壤，且要注意勤浇水，这样才长势良好。
④生菜这也是笔者比较喜欢的一种蔬菜，每年都会在菜园子里种植一些。之所以喜欢种植生菜，一来是它是百搭的一种蔬菜，在很多的食物中都可以加入。二来是它种植很简单，这种蔬菜是最不需要用人操心的，种下去基本不需要人管理，也不会生病虫害。
而生菜的种植就基本是在白露节气以后，太早了温度高不利于其生长，而太晚了的话温度低出苗也会受到影响。生菜适宜在冷凉且湿润的环境，所以最好是种植在全生育期都有充足水分供应的环境。
⑤儿菜对于儿菜，估计有不少人比较陌生，特别是对于很多北方的朋友们来说，听说的估计都很少，更别说吃过了。
其实儿菜是原产自我国的一种蔬菜，学名叫抱子芥，它是十字花科、芸薹属二年生草本植物，适生在喜温凉湿润环境中。
儿菜的种植一般都是在白露节气后，也就是在9月上旬，播种以后第二年1-3月份就能采收了。笔者还是挺喜欢吃儿菜的，用它炒肉味道很不错。
⑥莴笋我家的莴笋也是这几天才开始种植的，因为一直都没有下雨，没有办法只好是浇水来种植。因为莴笋的种子发芽有点困难，特别是温度高不利于它发芽，在播种前一般都要低温催芽。
方法也不复杂，先把莴笋的种子放在冷水中浸泡六七个小时，然后用纱布包好，湿润以后放在20-25℃处催芽，等到有七八成的种子露白了，就可以播种了。如果温度较高，可以放在井中，或者是冰箱里面。
像今年的雨水少，可以把苗床先用水浇湿透了，在撒播种子，之后覆盖土壤，等到出苗以后在间苗，移栽。
⑦油麦菜同样是在冬季和春季的时候最常见的一种叶子菜了，这种蔬菜长得很像莴笋，有些人以为它是莴笋的叶子，实际上油麦菜也叫油荬、香水生菜，它是菊科莴苣属的一种一年生或二年生草本植物。
