你肯定看过很多关于24节气的演绎,
有人拍出很好看的照片
有人设计出很好看的图案
有人写成很好看的书……
但是,有一个
你肯定没见过
把24节气做成24道菜!
小编终于懂了
老祖宗是让我们
就
这么吃!
作者翻遍跟节气相关的资料和各个地区的民俗,并针对不同地域的人群进行采访,用不同的视角,把我们饭桌上那些与节气紧密相连、又祖辈相传的传家菜整理成辑...不说了,先上菜......
立春盘
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立春吃春盘也叫“咬春”,是立春时人们迎接春天的方式,就算你没吃过春盘,那么春饼、春卷肯定吃过吧,没错,用薄饼皮卷起五颜六色的青菜和酱料然后一起送进嘴里的味儿太熟悉啦。
雨水罐
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雨水天气濡湿、阴晴不定,以前人们在这个时候做罐罐肉孝顺长辈,没想到罐罐肉从此流传开来,成为一道流行的时节美味,那些炖在罐子里的肉香,一不小心就飘满巷子。
惊蛰卷
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驴打滚是惊蛰时节必吃的小吃之一,因其最后制作工序中撒上的黄豆面,犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土,因此而得名。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。