小米怎么做营养价值高,小米怎样吃最有营养价值

为了追求饮食健康，越来越多人开始吃粗粮了！

北京协和医院临床营养科的于康教授表示，粗粮吃不对，可能反而会造成营养单一、不利于控制血糖，还会增加胃肠消化负担。

那我们到底应该怎么吃粗粮呢？

让我们一起跟着营养科专家往下看吧！

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吃粗粮

有利也有弊

相较于细粮，吃粗粮更加有利于控制血糖、血脂，但是过于追求健康，一味只吃粗粮，这样的做法其实是不对的。

于教授提醒：吃粗粮有利有弊，粗粮也是主食，如果不控制量，吃多了也一样会长胖。

并且粗粮富含膳食纤维，胃肠消化功能较弱的人吃，很容易消化不良。