羊肉萝卜饺子的做法
所需食材：面粉、羊肉500克、白萝卜一个、食盐、葱姜蒜、花椒粒、蛋清、五香粉、胡椒粉、生抽。
和面
第一步：盆中加入面粉，加入少许食盐搅拌均匀，再不准备适量清水，边用筷子搅面，边倒水，水不能太多，以保面团的硬度和光滑度。
第二步：将面粉打成絮状，用手将面揉成面团，盖上保鲜膜醒发5分钟，然后再反复将面团揉至光滑，多揉几次，面团才光滑劲道。
拌馅料
第一步：先将准备好的羊肉用水清洗一下，切成成条，再改刀切成丁，然后将羊肉剁成肉泥放入盆中，葱姜一半切葱花，一半切斜段，大蒜切片备用。
