瑶族过年风俗介绍,瑶族人民的习俗和禁忌

竹条是山村里常用来捆绑东西的简易绳子，带着竹子的清香，适合用来穿挂腊肉。

适量的粗盐和白酒混合搅拌均匀，均匀地涂抹到热气未散的猪肉上，腌制两天。

为了做熏肉，瑶族同胞家里一般都建有小木屋。尽管简陋和粗糙，却是熏制腊肉的好场所。

李小莲夫妇的女儿李素芳在木屋旁支起大灶，烧上一锅热水，倒入酱油，水烧开后，洗去猪肉上附着的腌料盐和酒的同时，给猪肉上色。这是做烟熏肉必不可少的一道工序。

待猪肉表皮煮至泛白，即可捞出悬挂在木屋梁上，生起木材火堆，用柴火的烟慢慢将猪肉熏干。