俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉和蛋,味鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称,是滋补食疗品。鹌鹑蛋的做法也有很多,与五花肉或排骨搭配,鲜香入味,一口一个,还特下饭!今天教大家香喷喷的鹌鹑蛋做法,简单易操作,一口一个的超级爽!
红烧肉炖鹌鹑蛋图文作者 | 红袖添饭*
原料:
带皮五花肉500g、鹌鹑蛋200g、姜适量、香叶2片、花椒适量、大茴2个、桂皮1块、冰糖1把、生抽1匙、老抽1匙、料酒1匙、清水2碗。
做法步骤:
1. 带皮的五花肉,用镊子把皮上的小毛镊掉,清洗干净。
2. 切成大块。