豆沙花瓣酥的做法,红豆花瓣酥的做法

首页 > 兴趣爱好 > 作者:YD1662022-11-20 02:43:05

传统花瓣酥

这种点心因外表似花朵而得名。口感酥脆、内馅清甜不做作,可是很受大家喜欢呢。

豆沙花瓣酥的做法,红豆花瓣酥的做法(1)

具体制作方法

第一步:准备食材。

水油皮:低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克。

油酥:低筋面粉110克、猪油50克;

馅料:红豆沙320克。

辅料:红色食用色素2滴、水10克。(也可用红曲粉代替)

第二步:将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后温室静置半个小时。

第三步:将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团,然后温室静置半个小时。

第四步:将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的可爱小面团。

第五步:用水油皮把油酥包住哦(一定要抱住)。

豆沙花瓣酥的做法,红豆花瓣酥的做法(2)

第六步:静置十分钟哦。

第七步:取一个小面团,然后擀成长条状面饼。

第八步:将面饼由一头卷起。

第九步:将所有面团都卷好后,静置十分钟。

第十步:将醒好的面卷再次擀成长条状面饼。

第十一步:再将面饼由一头卷起。

第十二步:第二次将所有面团都卷好后,再静置十分钟。

第十三步:将醒好的面卷擀成小圆形。

豆沙花瓣酥的做法,红豆花瓣酥的做法(3)

第十四步:包入40克左右的红豆沙馅。(馅料其实可以自己喜欢什么来什么的)

第十五步:将面团接口收紧,朝下放在面板上静置十分钟备用哦。

第十六步:将面团压扁。然后用刀在边缘处切12个斜口。

第十七步:把刀口部分翻转一下,让内馅豆沙朝上。

第十八步:食用色素兑10毫升水,然后搅拌匀均。

第十九步:用筷子占上食用色素,在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱,上下火180度烤20分钟即可。

芒果糯米糍

豆沙花瓣酥的做法,红豆花瓣酥的做法(4)

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