By ヾ(＾。^*)蛋黄酥
用料
- 卤猪耳朵 1个
- 大蒜 4g
- 生抽 半勺
- 青椒 2个
- 葱 半根
- 生抽 1勺
- 糖 半勺
- 香醋 2勺
- 干辣椒面 两
- 白芝麻 两勺
- 蚝油 半勺
- 花椒粉 三分之一勺
做法步骤
1、准备配菜，卤好的猪耳朵一个，斜刀切成薄片，青椒切细丝，葱蒜切粒。
2、青椒，葱蒜，白芝麻，辣椒粉，花椒粉放碗里，起锅烧热油泼一下。
3、调味，放生抽，香醋，蚝油，糖拌匀，因为卤猪儿朵本来就是咸的，不用放盐。
4、把调好的料汁倒进切好的耳片里拌匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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