2. 三种材料可分别入碗用凉水浸泡12小时以上，中途无需换水，还要适量加水；
3. 泡好的桃胶是原来的近3倍大；雪燕涨发得更充分；再准备几颗红枣、枸杞；
4. 挑去杂质的桃胶晶莹剔透；
5. 干雪燕是成团的，泡发后呈拉丝状，皂角米沉在了碗底；
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