食物存放时间太久,或者是存储方法不当,都会导致食傅变质,燕窝也不例外,那么炖好后变质的燕窝是什么样的呢?毕竟吃到腐败食品的滋味可是不好受。
判断炖好的白燕窝是否变质,可以从燕窝的形态以及味道两方面来判断。通常情况下,炖好的燕窝变质会有一股霉变的味道,甚至如果燕窝变质比较严重的话,会有一股刺鼻的酸臭味。
外观上怎么能判断燕窝坏了呢?炖煮好的燕窝如果出现变质的问题的话,可能会出现化水的现象,甚至炖煮好的燕窝在变质比较严重的情况下上面会附着这黑色、绿色或者是黄色的霉菌。
如果燕窝炖煮好之后没有吃完,下一次吃的时候,要先观察燕窝的颜色和状态,然后再用筷子轻轻搅动燕窝,闻一下味道,如果有酸味和其他怪味就不要在吃了。霉变厚度燕窝已经不具备营养价值,甚至还会产生大量的细菌和黄曲霉素,误食之后轻则恶心呕吐、腹泻发热,重则食物中毒。所以燕窝坏了千万不要舍不得扔。
但是万一误食了变质的燕窝该怎么办呢?吃完第一口觉得又古怪,就不要在往下咽了,直接吐出来,多漱口,剩下的燕窝倒掉就是了。但是已经吃了变质燕窝后,知道后第一时间停止食用,多喝水,加快代谢。情况严重要去医院就医。
炖好的燕窝保存该注意哪些问题?首先燕窝最好是清炖的,保存时间会久一些。我们首先就要将燕窝低温保存,并且尽量使得燕窝不与空气有过多的接触,所以我们在保存炖煮好的燕窝的时候尽量将燕窝放入干净、无油、无水的密封罐中冷藏保存。
如果炖好的燕窝出现划水,颜色不正常、会有很多泡沫、或是有一个发酸发霉的味道,这样的燕窝已经变质了,不能再继续食用了,对健康有很大的伤害。
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