什么茶适合经常喝,什么茶最好喝并且可以长期使用

首页 > 医疗养生 > 作者:YD1662022-11-20 15:55:28

什么茶适合经常喝,什么茶最好喝并且可以长期使用(1)

刚入茶圈的朋友们,面对大大小小几百种茶,要如何选择,是个不小的问题。今天我们从六大茶类的茶性入手,探讨一下什么茶适合长期喝,希望对大家有帮助。

首先是产量最大,受面较广的绿茶。

绿茶

是不发酵茶,较多保留了鲜叶中的天然物质,茶多酚、咖啡碱保留了85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素c也不少。所以绿茶的抗氧化、抗辐射能力是六大茶类中最强的,特别适合女性用来当做日常预防抗衰老的饮品。但是因其咖啡碱含量也较多,所以偏寒性,不能喝太多。

选购绿茶时,要注意不能选外观很翠绿的那种茶。因为好的春茶,它的茶氨酸含量高,外观多是翠绿中泛嫩黄,茶汤的刺激性也会“弱化”,滋味清甜。而外观偏绿的绿茶,往往茶汤苦涩,刺激性重。其实要不要喝绿茶,你只要喝进去,你的身体就会告诉你答案。喝了不舒服,那就别喝了。

什么茶适合经常喝,什么茶最好喝并且可以长期使用(2)

红茶

经过发酵,其中咖啡碱含量较低,可溶性糖类、果胶与氨基酸的含量较高,所以相对的刺激性弱,适合怕寒、胃弱的人。但这不意味着红茶有“养胃”的功效,只要茶汤中有咖啡碱的存在,都会对胃肠粘膜形成刺激,只是刺激性大小的区别。市面上,有的红茶可能比绿茶还要寒凉、刺激,这就要看茶叶的品质了!所以选购红茶,一定要从正规安全的渠道,保证质量。

黄茶

比绿茶多一道“闷黄”的工序,“在湿热作用下,茶叶中的蛋白质发生水解和热解,氨基酸总量上升,也促使多糖类水解,可溶性糖的含量相应增加,咖啡碱减少20%左右,”所以黄茶与绿茶相比茶性更温和,喝起来甘醇甜和。但是因为闷黄的工艺较难把握,制作起来费时费力,目前黄茶市场较萎靡,想买到品质优良的,并不容易,所以茶友们在选购的时候要注意。

白茶,

不揉、不炒、不蒸,是靠“晒”出品质的。茶青在自然萎凋过程中,缓慢氧化、水解,黄酮类物质含量较高单论茶的抗氧化能力,白茶是次于绿茶的,高品质的白茶茶汤鲜甜醇和。白茶有“一年茶,三年药,七年宝”的说法,很多人都会“存新茶,喝老茶 ”,因为老茶味厚、有质感,比较符合大众的口味。

白茶种类按采摘原料的嫩度等级划分:白毫银针>白牡丹>贡眉、寿眉,一般情况下,老白茶的价格比新白茶高,而且年份越久,价格也越高。因为老茶需要费心的存储,人力、物力、电力的支出是一笔不少的费用。所以新手在选购老茶时,要注意对比一下价格,过于低廉的有可能是掺假做旧茶。

什么茶适合经常喝,什么茶最好喝并且可以长期使用(3)

青茶(乌龙茶)

乌龙茶的发酵程度,介于绿茶和红茶之间,最大的特点是其丰富多样的香气,各种花香、果香令人心旷神怡。如果是传统乌龙茶,焙火到位,它的寒性会比红茶还低,“适当的焙火,能够有效减少咖啡碱的含量,促进氨基酸与可溶性糖的增加,是茶汤粘稠细滑,茶的寒性便会进一步降低”。

乌龙有四大茶系:闽北乌龙(武夷岩茶)、闽南乌龙(安溪铁观音、漳平水仙)、广东乌龙(凤凰单丛)、台湾乌龙(冻顶乌龙、东方美人),而这些茶叶中因为做青、焙火程度不同,发酵程度有高、低之分,比如清香的铁观音就是轻发酵,寒性偏高,轻焙火的岩茶比足火炭焙的岩茶咖啡碱含量高。所以在选购时,要问清楚商家。

黑茶

是后发酵茶,包括普洱熟茶、安化黑茶、四川藏茶、广西六堡茶、湖北青砖茶、陕西茯茶等。

黑茶的原料多是成熟的一芽四、五叶的新梢,苦涩的酯型儿茶素和咖啡碱含量较低。由于茶叶嫩梗的氨基酸含量是芽叶的1~3倍,所以黑茶的氨基酸、糖类含量都会相对较高。

茶梗在黑茶的制作和后期转化过程中,起着重要作用。所以看到茶梗,不要慌!这里要注意,普洱茶的生茶不属于黑茶类,它是没有经过渥堆发酵的。生普比熟普刺激性大,喝黑茶是不太会影响睡眠的,所以对于晚上想喝茶又怕失眠的朋友们,黑茶是比较适合的。

什么茶适合经常喝,什么茶最好喝并且可以长期使用(4)

对各大茶类有个基本了解之后,从健康养生的角度出发,自然是选择对胃肠刺激性较弱的茶。但是口感能不能对上自己的味蕾,也是个问题,“适口为珍”。建议各种茶换着喝,这样可以全面吸收各种茶叶中的不同营养成分。茶,每天喝,适量喝,不喝浓茶。所以哪一种茶适合长期喝,因人而异,喝着让你身心愉悦的茶就是适合你的哟!祝愿所有茶友们都能找到心中所爱!!

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