刚出锅的小软饼趁热吃口感是最好的,一口气能吃三个,吃不完冷藏保存,要记得2天内吃完。
早上来不及发面可以头天晚上把醒发好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵,第二天起来用筷子搅拌一下排排气,再把红枣倒进去搅拌均匀就可以开始煎小饼了,如果是提前一晚醒发面团注意不要把红枣放进去一起发酵一夜,这样红枣会变酸。
刚出锅的小软饼趁热吃口感是最好的,一口气能吃三个,吃不完冷藏保存,要记得2天内吃完。
早上来不及发面可以头天晚上把醒发好的面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵,第二天起来用筷子搅拌一下排排气,再把红枣倒进去搅拌均匀就可以开始煎小饼了,如果是提前一晚醒发面团注意不要把红枣放进去一起发酵一夜,这样红枣会变酸。
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