蒜薹采收后肥料不及时追肥
蒜薹采收要及时追施一次高氮高钾复合肥，以延长大蒜叶片光合作用制造有机物质的功能期，从而合成更多的有机营养物质供给大蒜鳞茎的膨大需要，这一次追肥不及时，大蒜的地上部分会迅速枯萎，鳞茎的膨大与产量形成将因此而降低。
蒜薹采收后叶片的功能便开始迅速退化，而且采收过程中会对叶片和假茎造成较大伤害，这会进一步加速叶片光合功能的衰退，这样造成的结果就是大蒜光合作用制造有机营养物质的能力降低，而大蒜的鳞茎产量形成所需的养分也就因此降低，产量和品质也将受到直接影响。而追施氮肥的能起到延长叶片寿命的作用，增施钾肥起到的作用则是促使地上部分的营养物质向地下鳞茎运输、转化和储藏。
叶面肥的浓度过大或喷施的时间不合理都会对大蒜的叶片造成损伤，从而影响大蒜叶片功能的发挥，继而影响光合作用制造有机营养物质的能力和产量的形成。
在大蒜需肥量较大的蒜薹抽期，以及蒜薹采收结束后大蒜地上部分的功能迅速衰退期，为了补充大蒜生长所需的养分或延长大蒜的叶片寿命，往往需要通过叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥来补充营养。
但是在叶面肥稀释浓度过大或者喷施的时候，因为风力较大或者温度较高、光照过强导致水分蒸发较快时，喷施的叶面肥短时间内无法被叶片充分吸收利用，残存在叶片上的溶液浓度也会过大，就会灼伤叶肉细胞。因此在喷施叶面肥的时候，要避开大棚、高温、强光照天气，以无风、温度较低的傍晚为宜。
总而言之，大蒜的各个发育阶段对肥料的需求种类和需肥量都存在明显不同，要实现大蒜高产优质栽培，需要充分了解各个时期的需肥特点，避开施肥误区，才能使水肥管理等措施充分发挥实效。
