因此，凡由肝郁引起的各种病症，如肝炎、胆囊炎、胆结石、脂肪肝、肝硬化、肝肿瘤、慢性胃肠炎、神经官能症、乳腺病、月经不调，都可以用生麦芽来疏解。
食用方法：
生麦芽药性很平和，不管男女老幼都有可以服用，生活中如果遇到肝气不舒，心情不好、压力大，可以单用生麦芽一味药，一般用量为10～30克煮水喝或者开水焖泡代茶饮用。
说到疏肝，肯定有朋友会想到柴胡，为什么建议用生麦芽还不用柴胡呢？
妙处之一：
虽然“升肝之药，柴胡最效”，但对于许多患者，多表现为“肝郁不升，胃气不降”，对此情况，是“取生麦芽升肝，但不妨碍胃气之下降”。
妙处之二：
柴胡虽然能升肝，但同时也使胃气上逆；生麦芽之萌芽生发之性，与肝木升发，具有同气相求的作用，使肝气郁结宣通”。
妙处之三：
生麦芽之甘、平，归脾、胃经；具有行气消食，健脾开胃之功效，在解肝郁的同时不忘顾护“中焦脾胃”，顾护人体的气血生化之源泉。
健脾胃—炒麦芽经过炒制后的麦芽有了健脾开胃的功效，可以促进脾的运化，消除胃里面的积滞。
炒麦芽还有一个更重要的作用，那就是—回乳。哺乳期的女性如果想给孩子断奶，可以用大剂量的麦芽煎汤喝。
这里一定要注意，哺乳期的女人需要继续哺乳的千万不要大剂量服用麦芽。
回乳：炒麦芽30至90克，以水煎服。早晚空腹各一次。一般三日奶即回尽，少数需用五日。
炒麦芽以行气、消食、回乳为主，主要用于食积，断乳。
消积食—焦麦芽说起焦麦芽，不得不介绍一下中药里面有名的“消食三剑客”——焦三仙，焦山楂、焦神曲、焦麦芽。
“焦三仙”的作用就是消食，用于吃的太多，食物堵在胃里不消化，这时候胃里胀胀的，很难受，甚至还恶心、反酸、呕吐，这时候你就可以用焦三仙来搞定了。
这三味药一般都是一起使用的，如果医生在开方子的时候开出“焦三仙”，你就应该知道是这三味药了。
为什么这三味药经常合用呢？这是因为这三味药均有良好的消积化滞功能，但又有各自不同的特点。
焦麦芽有很好的消化淀粉类食物的作用；焦山楂善于治疗肉类或油腻过多所致的食滞；焦神曲则利于消化米面食物。
三药合用，能明显地增强消化功能。因此，临床上医生常将三药合用并称为“焦三仙”了。
