降血脂、血糖
鲜玉竹是一种能保护心血管的保健食材，它不但能促进肾上腺激素分泌，而且能让血管扩张，并能降低血液中甘油三酯和胆固醇的数量，能促进血液循环，加快心肌收缩，能让人类的血压处于稳定正常状态，经常食用可以预防高血压，也能让人们过高的血压尽快恢复正常。
治疗上火
心火上升可引起口腔疾病。中医提醒需要控制情绪，减少紧张，少生心事烦事。尤其是减少思虑那些迟延不决、处理繁杂、涉及众多人际关系的烦心事，以免心火气盛，诱发心脑疾病。，用玉竹煮的甜汤，具有清心养阴，降心火的作用。
美容护肤
玉竹味甘多脂，质柔而润，是一味养阴生津的良药。玉竹富含维生素A类物质和粘液质，维生素A有改善干裂、粗糙的皮肤状况，使之柔软润滑。从而起到美容护肤的作用。经现代医学研究证实，还有润泽皮肤，消散皮肤慢性炎症和治疗跌伤扭伤的功效。
改善睡眠
早在明代，李时珍就把这两种中药视为上品，玉竹与沙参同煮，则有养阴润燥、生津止渴之功效，两味合用滋补养阴作用极大。虽然玉竹沙参属中药，但是煲出来没什么药味，却能安神入眠，对睡眠特别有帮助。
增强身体免疫力
玉竹中含有的多糖和皂甙等物质被人体吸收以后能促进免疫细胞再生，也能提高免疫系统功能，它能提高人体内抗体数量并增强身体内吞噬细胞的吞噬能力，经常食用能促进免疫球蛋白再生并能提高人体免疫力，可以降低多种病毒性疾病的感染率。
【食用禁忌】胃有痰湿气滞者忌食用。
湿气滞者禁服，脾虚便溏者慎服。
阴病内寒，此为大忌。
