图片来源：《广州日报》
和大多数街边作坊一样，他们出售的土榨油从未经过安全检测，这些油有多少安全隐患，制作者可能也没搞明白。
在这对夫妇所销售的土榨油中，黄曲霉素B1含量为160μg/kg，是标准的8倍之多。
《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）规定：
花生及其制品中黄曲霉毒素B1的限量为每千克不超过20微克（20μg/kg）。
超标8倍多的黄曲霉素，很可能致癌。
黄曲霉毒素，早在1993年就被世界卫生组织（WHO）划定为天然存在的一类致癌物，有20多种衍生物，分别命名为B1、B2、G1、G2、M1、M2等，在土榨花生油中检测超标的黄曲霉毒素B1，属于比“剧毒”还猛的“特剧毒”——
『毒性』是氰化钾的10倍、砒霜的68倍；它的毒性主要作用于人体最大的解毒器官——肝脏，一旦中毒，轻者发烧、呕吐，重者肝功能衰竭或肝癌致死。
『致癌力』是标准致癌物二甲基亚硝胺的 75 倍，这是我们所知的最强的生物致癌剂，只要摄入1毫克就可能致癌，一次性摄入20毫克就能致命。
1毫克是多少呢？我们以前使用的兰花1角硬币，重量为1.15克。把它大约看做1克，1毫克就相当于一枚1角硬币的千分之一。
日常中今天吃0.1毫克，明天吃0.2毫克，日积月累，胃癌、肝癌、肠癌等多种癌症就找上门了。
更可怕的是，它还耐高温，要237℃~299℃的高温才能使其分解，连消毒碗柜也不行。
土榨花生油本身并没有错，错就错在，由于大部分小作坊工艺简单、没有检测、没有精炼这些背后的步骤，所以没有办法有效去除黄曲霉毒素。
没有处理原材料过程
我们直接吃花生时，遇到坏的，即使不知道那股怪味来自黄曲霉，也明白它们不能入腹。
