正规的生产厂家，都得把剔除黄曲霉毒素作为“必选题”。
但有些小作坊的土榨花生油，没有严格的原料控制和产品精炼工艺， 往往是简单挑选一下，就直接压榨，根本无法有效控制黄曲霉毒素B1的含量。
而霉变的花生榨成油、炒成菜，浓郁的油香往往会把最危险的隐患遮盖起来。
不符合正规制作流程
真正符合安全生产规范的压榨工艺——榨油之前，得先碎成小块，轧成薄片，蒸炒成熟；榨油之后，还得再经过一系列的精炼工序，把颜色味道不符合标准的成分和其他有害成分去掉才能保证食用油的健康安全。
图片来源：广东卫视《生活大数据》
这些步骤，少了哪一个，都可能让黄曲霉死里逃生，潜入你的餐桌。
然而小作坊，关键步骤基本都省略了。
这些背后需要认真探究的东西，是任你如何亲眼看着油桶装满也是察觉不出来的……
土榨油是这个道理，其他“手工制作”也一样！
食用油到底该怎么选？
☆ 首先，无论什么品种、品牌，一定要从合法渠道购买正规厂家生产的食用油；小作坊古法出品的“三无产品”建议就别买了。
☆ 假冒大品牌的山寨货也要提高警惕，尤其是包装上印有“QS”标志的。
根据《食品生产许可管理办法》，2018年10月1日及以后生产的食品，一律不得继续使用原包装和标签以及“QS”标志，新食品生产许可证编号由“SC”和14位阿拉伯数字组成。可千万看清楚了哟~
在很多家庭看来，看得见的“土法”“纯手工”，远比看不见的食品添加剂更安全。
