我们总是听到一些菜肴被称为宫廷菜，它们的做法复杂且需要专业厨师才能做好，我们今天发现了一道菜，简简单单，就能吃上宫廷佳肴，这就是茼蒿小炒肉。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香，其特殊的香味和味道都非常受大家的喜爱。常吃茼蒿，对身体很有好处，今天我们一起来学做这道“皇帝菜”。
茼蒿营养价值高，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。茼蒿含有13种氨基酸，丰富的维生素，较高量的钠、钾等矿物盐，以及一种挥发性的精油和胆碱等物质，尤其是对于老年人易水肿、食欲差、脑袋晕胀、血压不稳有特别好的调理作用。
食材：茼蒿1把，猪瘦肉1块，葱姜蒜
做法：1、食材洗净备用。2、 茼蒿先用水洗净沥水，切段。3、猪肉切丝，葱，姜，蒜切碎备用。4、起油锅，放入葱姜蒜炒出香味。5、加入肉丝翻炒片刻，放适量酱油上色，6、加入茼蒿，放盐，大火快速翻炒。7、美味的茼蒿炒肉就出锅了。
老人可以常吃茼蒿，增添食欲，稳定血压，补充维生素。你喜欢吃茼蒿吗？
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