甜菜根食用禁忌
1、生的甜菜根含多醣体(Polysaccharides),可加强糖尿病患者免疫的功能,但是煮熟的甜菜根,多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性,所以煮熟的甜菜根不适合糖尿病患者。
2、发芽的甜菜根不能吃。甜菜根如果发芽,就会如同发芽的马铃薯,会产生龙葵碱,该物质会造成身体酸痛或不适。
甜菜根食用禁忌
1、生的甜菜根含多醣体(Polysaccharides),可加强糖尿病患者免疫的功能,但是煮熟的甜菜根,多醣体就会转变成糖分进入体内成为酸性,所以煮熟的甜菜根不适合糖尿病患者。
2、发芽的甜菜根不能吃。甜菜根如果发芽,就会如同发芽的马铃薯,会产生龙葵碱,该物质会造成身体酸痛或不适。
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