6. 牛奶能增强人体免疫力，囯内外很多调查都表明，每天适量饮牛奶的老人，动脉粥样硬化症、高血压病、糖尿病、高血脂症、肥胖和中风等慢性病的发生比例比不喝奶的人群低。
7. 老年人的消化功能普遍较差，胃肠蠕动慢，便容易发生肠道菌群紊乱。经常喝用鲜牛奶制作的酸奶能补充益生菌，有利于保持菌群平衡，调节肠道功能，还可防控老人常有的便秘。
三．老年人必须拼弃牛奶有害的种种说法
虽说牛奶好处很多，但关于牛奶有害的说法，在社会上却不断出现。如说喝奶导致蛋白质摄入过量，会损害健康。其实，这一说法是针对欧美人而言，欧美国家居民吃肉多，膳食结构特点是高蛋白高脂肪，再大量喝奶和吃奶酪便可能使摄取的蛋白质更加增多。还有人说会喝牛奶使糖尿病、皮肤过敏、乳腺癌的发生几率上升，这一结论也是建立在对欧美人大量喝牛奶的人群的调查结果之上的。美国人每天喝奶量超过1000克，有人说，他们是把奶当水喝。
现在这一代70岁以上的中国老年人，年轻时普遍吃肉类食品少，可以说是吃糠咽菜长大的，生活背景与欧美人不同。因此，这里要告诉老年朋友，以上的说法即便有道理，也不适合现时的中国老年人。
所以，我们有充分的理由倡导：中国的老年人必须消除种种顾虑，要重视牛奶对老人的营养和保健作用。为强身健体和防控慢性病，老人一定要同儿童和妇女一样，每天都要喝牛奶。
四．倡导老人喝奶是世界趋势
大约从上一世纪六十年代开始，全球牛奶的生产和消费量剧增，很多国家都在推广牛奶。与我国同样，原来也不习惯饮奶的一些亚洲国家和地区，如印度、韩国、日本和台湾都成功地施行了"白色革命"。日本、韩国现在的人均年消费奶量是我国的数十倍，在成千万上亿的人口中，都没有发现类似欧美那样的不良后果。牛奶对延长日本居民的健康寿命，增强老人体质和减少慢性病，起了至关重要的作用，在日本，牛奶有长寿食品的美誉，日本之所以成为长寿之国，牛奶的贡献不可抹煞。因此，对于牛奶有害的说法，老人应该做具体的分析，切不可人云亦云，为错误的伩息误导。
可见，牛奶不是保健品，但胜过保健品。其维护健康和应对各种慢性病的作用，不可低估。
有的老年人不舍得花钱喝牛奶，却舍得花大钱买各式各样的保健品，这是极端错误的！
五．每天饮多少奶合适？
每天饮多少牛奶合适呢？2016年中国营养学会颁布的《中国居民膳食指南》的推荐量，是每人每天饮鲜牛奶300克。国内专家普遍的意见是：女性老年人至少要保证此量，正常的男性老年人宜饮500克。
有乳糖不耐症的老年人应消除顾虑，除改喝酸奶外，另一个解决办法是将饮法改一次为少量多次。笔者曾向许多老年人介绍的一个喝鲜牛奶的方法是：如果一天饮鲜奶300克，将其分做3份或更多，在饭后饮，即在早午晚三餐过后，各饮约100克左右，一小口一小口地缓缓啜饮，在30分钟内饮完。慢慢饮和避免空腹饮，持续几个月时间，也能逐澌减轻或完全消除乳糖不耐症。请各位不习惯饮鲜牛奶的老年人试试看。按此法，多数老人能适应200克鲜奶。
