蜂蜜水能养颜排毒？蜂蜜水能通便瘦身？蜂蜜在某些人眼中有着逆天功能。实际上蜂蜜有什么作用呢，真的有这么神通广大吗？
首先要知道，拉肚子不等于排毒，粪便的主要成分是水、没消化的纤维和残渣。这些是身体新陈代谢的产物，并不是什么毒。
蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖，而蔗糖的含量却不足5%，引发肥胖和龋齿的物质是蔗糖。但是蜂蜜中的葡萄糖和果糖可被人体直接吸收，吃多了会产生脂肪沉淀体内。也就是你每天喝蜂蜜不一定瘦身养颜，但是一定会变胖！变胖！
蜂蜜通便治标不治本，蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，有些人人果糖不耐受就会想要拉肚子，但如果你耐受，就……而且，蜂蜜只喝一点是不行的，要多喝才行，就是需要大量的钱堆积。
关于美容养颜，则是商家大量营销的结果了。蜂蜜中的主要成分和美容养颜没有一丁点的关系。
蜂蜜为蜜蜂采集的花蜜，经自然发酵而成的黄白色粘稠液体。气味清香浓郁，味道甜蜜。如果不追求效果的话，偶尔喝点蜂蜜水是不错的，谁不爱甜甜的味道呢？
冲调蜂蜜时水温不能加热至60摄氏度以上，否则活性酶会在高温下变性失活，破坏其中的营养成分。要知道蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜，用较高温度冲泡口感会变酸。
现在市面上真假蜂蜜掺杂，挑选蜂蜜时可以用以下方法鉴别。
气味鉴别
进行蜂蜜气味的鉴别时，条件允许的情况下，可在室温下打开包装嗅其气味。必要时可取样品于水浴中加热5分钟，然后再嗅其气味。
良质蜂蜜只有纯正的清香味和各种本类蜜源植物花香味，没有任何其他异味。次质蜂蜜香气淡薄。劣质蜂蜜香气很薄或没有香气，有酒味及其他不良气味。
加糖鉴别
假蜂蜜是用蔗糖或白糖或红糖加碱水熬制而成，其中没有蜜的成分，或是蜜的成分很少。其品质特点是，没有自然的蜂蜜花香气味，只有一股熬糖浆的气味，品尝时没有润口感，有股白糖水的滋味。
特别注意的是，一岁以下的婴儿不能吃。蜂蜜在酿造、运输、储存过程中，容易污染肉毒杆菌。婴儿因为抵抗力弱，食入肉毒杆菌后，则会在肠道中繁殖，从而产生毒素引起中毒。
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