这几天降温，天气越来越冷了，早餐就喜欢吃点热乎乎的。米粉，面条，汤圆，杂粮粥换着吃，除了这些主食，每天都会让孩子吃鸡蛋、喝牛奶。我家孩子有点怪，每次吃水煮鸡蛋，都剩下蛋黄，说是太干了吃不下，煮溏心蛋吧，又怕没彻底煮熟，吃了闹肚子。为了让孩子不浪费蛋黄，我把水煮蛋改成了蒸鸡蛋，上锅蒸8分钟就可以吃上了。
蒸鸡蛋很多人都会，但是不一定能蒸出平滑无蜂窝的漂亮鸡蛋羹。蒸鸡蛋水分比例是关键，用牛奶代替水蒸鸡蛋，香嫩细腻，营养翻倍，好吃又好做，孩子天天都想吃。每次做牛奶蒸鸡蛋，孩子都吃得干干净净，有几次趁着我不注意，还舔了下碗。今天就给大家分享一下细腻无蜂窝的牛奶蒸鸡蛋做法，需要准备的食材有：鸡蛋 2个，纯牛奶 150克，白砂糖 适量，蜜红豆 一勺。
第一步：纯牛奶里加适量的白砂糖搅拌到融化，150克纯牛奶加20克白砂糖甜度比较合适，具体根据个人口味灵活调整。
