文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 周密 李雯
图/视觉中国
高考将至，因为熬夜、心理压力、天气湿热等原因使得参加中考和高考的学生们往往胃口不好，食欲不佳。
为了更好地帮助学生在饮食上补充能量，并且适当调理身体，以最好的状态迎接考试，广州市妇女儿童医疗中心中医儿科主治医师张静特别结合临床经验，亲自制作了一些饮食药膳，并向家长推荐几款汤谱。
考生的一日三餐要注意调理身体
考前饮食三点值得注意
张静指出，参加考试的学生，一方面要注意能量充足，同时还要注意谨慎进食一些食物，以免引起腹泻、腹痛等影响到学习。
1、早餐必须吃得好
张静指出，有一些学生不吃早餐或早餐质量较低，这是特别不好的一种现象，因为早餐能量不够，容易引起注意力不集中，将直接影响学习效率。
2、谨慎进食以下几类食物
有一些孩子胃口不好，就爱吃辛辣燥热类食物，例如酸菜鱼、水煮牛肉等食物，但是专家却不建议食用。因为备考期间，很多考生复习时间较长甚至熬夜，或者饮水过少，易导致阴虚内热，此类食物容易引起咽喉不适和发热等症状。
同样，寒冷类食物例如雪糕、冷饮等也不建议食用。张静说，寒凉食物易伤脾胃，避免考试时腹痛腹泻，女生尤其注意腹部保暖避免受寒，受寒后易在经期痛经或引起腹部不适。减少吃外卖和在外面卫生条件差的饮食店进食，减少肠道感染的风险。
3、切忌盲目服用营养品，可加入健脾养肝类食物
读书费脑，不少妈妈会给孩子使用一些保健品，凡是滥用保健品可能会导致腹胀、腹泻等不良反应，考生及父母不宜盲目跟从。
张静说，考生因为学习压力大，精神紧张容易出现脾虚肝郁的表现，可在日常的食物中加入健脾养肝类食物进行调理，例如：山药、莲子、枸杞、麦冬、芡实、陈皮等。
根据体质，汤水调补
近段时间，高温多雨，天气湿热，再加上学生因为熬夜，往往有阴虚火旺等症状，所以在备考期间，家长可以给孩子煲一些汤，起到健脾消暑滋阴的作用。
建议服用频率：每周1—2次，服用时间：非生病状态下，消化功能良好时服用。推荐以下几款：
健脾利湿、消暑清热：冬瓜薏米水鸭汤
材料：薏米20克、扁豆10克、蜜枣1枚、陈皮5克、冬瓜150克、鸭肉250克、生姜3片。
烹制：药材稍浸泡，洗净；鸭肉洗净、切块，用生姜片炒一下，一起与冬瓜下煲，加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。
冬瓜薏米消暑清热
滋阴降火、健脾补肾：节瓜沙虫瑶柱汤
材料：节瓜150克、淮山15克、莲子10克、陈皮3克、沙虫15条、瑶柱8颗、猪肉200克、蜜枣1枚。
烹制：猪肉洗净飞水，后加入所有材料和清水1500毫升（6碗量），武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。
清热润肺、化痰止咳：南北杏菜干煲咸猪骨汤
材料：菜干50克、南北杏20克、玉米半条、红萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克、咸猪骨300克。
烹制：猪骨用盐腌制一晚。各物分别洗净，菜干浸泡，各材料一起与猪骨下煲；加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
健脾开胃、补气活血：红萝卜玉米牛骨汤
材料：红萝卜100克、玉米1条、白萝卜50克、蜜枣1枚、陈皮5克，牛骨300克、蒜头2瓣、生姜3片。
烹制：各物洗净。牛骨飞水后一起与其它材料入煲，加入清水1500毫升（约6碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
清心润肺、开胃健脾：海底椰乌鸡汤
材料：海底椰50克，龙眼肉15克，杞子15克，党参10克，乌鸡半只，生姜3片。
烹制：各物洗净，加入清水1000毫升(4碗量)和500毫升椰子水（2碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
止咳化痰、润喉护嗓：川贝炖贡梨
川贝炖梨，润喉护嗓
材料：川贝10克、冰糖10克、贡梨1个。
烹制：各物分别洗净，贡梨切块，一起下锅，加入清水1000毫升（约4碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时即可。
安心养神、健脾益气：山药小米粥
材料：小米30克、山药100g。
烹制：各物分别洗净，小米浸泡2小时，和山药一起放进豆浆机，加入清水500毫升(约2碗量)，按米糊程序，结束后将米糊倒入碗中加入白糖或盐，拌匀后食用。
