墨红玫瑰花品种起源于法国，是云南古老的食用玫瑰品种之一，墨红玫瑰玫瑰芳香馥郁，含丰富的维生素ACBEK、多种矿物质、富含花青素和单宁酸，花青素是抗氧化和抗衰老的重要元素、单宁酸是预防心血管疾病的有效物质。
【功效】疏肝解郁 平衡内分泌 养颜护肤、保护心血管 舒眠安压 利尿排毒 活血化淤 消肿解毒调理经气 养胃益肠
- 冻干墨红玫瑰的优点
比起传统的诸如烘干、晒干、风干等，真空冷冻干燥方法最大限度的保持新鲜玫瑰的原有色、香、味、形和分营养成
- 冲泡墨红玫瑰的注意
1、水温不可超过70℃(手部触碰杯壁约10秒)，墨红玫瑰中花青素含量丰富，温度过高时，花青素就会降解，花青素降解墨红玫瑰也就失去其特有的功效作用。
2、避开花朵注水，因为花瓣会被热水烫白，水沿杯壁注入。可用茶夹之类的工具把花朵入水中润开，帮助花朵的充分浸泡，利于内含物质析出。
- 墨红玫瑰的冲泡方式：
第一泡水温60～70度注水醒茶10秒钟。
第二泡继续注水，每泡浸泡大约3分钟左右，即可饮用。墨红玫瑰花会在水中缓慢绽放，香气馥郁，滋味清甜。
第三泡时用茶夹，夹住玫瑰花蒂轻轻抖动，浸泡3分钟左右即可饮用，玫瑰香气馥郁。滋味清甜，生津持久细腻。
第五泡开始可以用茶夹抖动花朵，并慢慢剥开花瓣，浸泡3～5分钟即可
第六泡以后随着冲泡次数增加，水温也要相应提高，直接把水浇到花心处，3～5分钟的出汤时间，也可长久闷泡，墨红玫瑰水中完全开放后体积会膨胀。
墨红玫瑰含有花青素，刚开始冲泡汤色有微蓝，慢慢会变为粉红，花青素对酸碱性很敏感，在碱性水中微偏蓝，在酸性中偏红，加上一片柠檬干片，汤色会更漂亮。
也可边品饮边续水，1天1朵即可。水中完全开放后的墨红极具观赏性。让视觉和味觉一起享受一整天。
- 玫瑰真空冷冻干燥技术
将玫瑰的水分在低温状态下冻结成冰，然后在真空条件下，使冰不融化，直接升华成水蒸气后排掉，最后得到干燥玫瑰的过程，简称之为冻干。
