2.起锅烧水,水烧开以后倒入山药和木耳焯水30秒,然后放入红椒片快速烫一下,倒出来控水备用。
3.锅内烧油,油温五成热时倒入木耳、山药和红椒翻炒均匀,加入少许食盐、味精提鲜,转大火快速翻炒化开调料,再勾入一点水淀粉增加调料的吸附力,淋入少许明油提亮色泽翻匀以后即可装盘上桌了。
三、鸭血鸭血富含钙铁等矿物质,具有止血凝血、清毒利肠、增强免疫力的作用,常吃可以清除积攒在肠道的垃圾,是清肺解毒的食疗佳品。
推荐做法:【韭菜炒鸭血】
1.韭菜洗干净、切成段;鸭血切成2厘米左右的方丁;再切点葱花、姜丝、蒜末、小米椒圈备用。