腊八节必须要吃腊八粥吗,腊八节吃腊八粥图片

在陕西关中地区，还流行吃腊八面。这主要是因为以前中国北方一些地区不产或少产大米，人们不吃腊八粥而吃腊八面。前一天把面条擀好，用各种果、蔬做成臊子，到初八早晨全家吃腊八面，这种习俗至今依然沿袭。

西宁腊八节并不喝粥，而是吃麦仁饭。腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉同煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料，经一夜文火煮熬。后人是根据释迦牟尼成道之日的传说，在青海人的饮食里造了这味饮食。

(来源:人民日报客户端三农频道)