我国是罐头生产大国，供应了全球四分之一的罐头，但最爱罐头的并不是我们。
尼尔森数据显示，2020 年美国肉类、鹰嘴豆、吞拿鱼罐头的销量同比增长了 31.8%、25.6%、24.9%；德国罐装蔬菜的销售量大涨 80%，水果罐头也涨了 70%；国内囤积的食物则以面粉、蔬菜、肉类为主，增幅在 50% 到 100%。
这主要是因为地理环境、食品工业和饮食习惯的区别。
欧美地区有很多半加工或者全加工食品，欧美人一到两周逛一次超市买菜屯粮；国内市场能够提供丰富的初级农产品，对原生态和新鲜的执念刻在我们的基因里。
如果需要囤货，编辑们愿意囤怎样的罐头？爱范儿在即食条件下亲身体验了 11 种肉类罐头。
其中的咖喱牛肉得到了较多好评，原因无他，就是价廉物美。不到 9 元一罐，却以牛肉、土豆、胡萝卜的荤素搭配，颇为争气地称得上一道菜，而非仅仅是一个肉罐头。
我的同事小梁是一位咖喱爱好者，她认为咖喱的味道来自于咖喱粉，但她并不失望：「如果真的要隔离，有这种东西已经很了不起了。」
红烧猪肉的评价也不差。尽管它瘦肉的口感不是很令人喜欢，但我们一致同意它拌着米饭吃还不错。
经典的豆豉鲮鱼罐头发挥正常，它算得上广东人囤罐头的第一顺位，对于第一次吃的人来说也很好接受。在同事小吴的心里，它与老干妈齐名，是「可以流传百世的人类食物」。
