05.桐乡煲
桐乡煲常见的有肉蟹煲、酸菜黑鱼煲、明虾煲。一般锅底配上鸡爪、土豆、明虾等一起烧，汤味特别浓厚，舀一勺汤拌饭，相当有滋味。
06.丝粉汤
丝粉汤是一碗碎粉丝，再配着牛肉末、榨菜末、虾米皮，拌匀了就可以吃。
吃丝粉汤最好配上五香豆腐干，这吃法是当地特色。
07.乌米饭
江南地区的乌米饭是把白糯米泡在乌饭树叶捣出的汁里染色，做出来的乌米饭自带一股清香气。而乌镇有名的是棕叶乌米饭，饭里吸收棕叶香气，更妙。
01.臭豆干
乌镇的臭豆干是将上好的豆干放入传统老卤中浸泡20余小时制成。一般的吃法是将臭豆干用菜油炸好，串在竹签上，只要抹上些许豆瓣辣酱，便是让人难以释口的美味。
