菊苣大家都有所了解了，它因适口性好，草质好，营养丰富，无毒无害，被广泛种植户所青睐，适应性很强，耐多次刈割的多年生菊科牧草。
菊苣的营养成分：菊苣的叶片翠绿、全缘、宽大而长，蛋白质含量很高，特别是莲座期的时候，干物质中含粗蛋白15%-32%，粗脂肪5%，粗纤维13%，钙1.5%，磷0.42%，各种氨基酸及微量元素也很丰富，营养价值与紫花苜蓿相似。被各种家畜、家禽均爱采食，奶牛、猪、兔、鹅，就连北方养鱼很多都选用的菊苣牧草。它的消化率和矿物质含量高于紫花苜蓿，消化率可高达90%-95%。
菊苣茎叶折断，内有少量白色乳汁，口感好，可以直接青饲、或者晒干草，最为主要是其中含有止泻因子，动物拉稀后吃上两天的菊苣就会好转，所以，它的这个特点是其它牧草没有的功能。
很多人说菊苣种植第二年就死苗了？那么，这中间的存在什么原因呢？
菊苣的株型直立，主根明显、肉质粗壮、生长旺盛，抽薹较晚，抽薹后生长速度极快，但叶量会比之前减少，适当地刈割会防止抽薹，再生性很强，每年可以收割到5-8次。南方夏季长期超过35以上，雨季又比较多的地区，很难能100%安全越夏，如果是有死苗和烂苗的情况，可以进行补播和移栽的方式进行稳定全苗和高产，大田数据中，亩产平均在10-15吨，管理好，产量会更高一些。
