竹笋小的时候叫什么,小竹笋是哪个季节的

晒笋干

毛竹笋口感脆韧，而且能长得很粗壮，无论鲜食还是制成笋干，味道都不错。

毛笋干烧肉

#02 最脆

在江南地区，春天除了粗大的毛竹笋，还有大量相对纤细、秀气的竹笋上市。它们来自长江中下游广泛分布的刚竹属竹类，主要有雷竹、哺鸡竹、金竹、水竹、早园竹等。