这段时间,夏雨淅淅沥沥,生长于崇山峻岭之中的笋,疯狂地冒出头迫不及待地给人们的餐桌添上一道美味。
苏东坡曾称赞笋,待得余甘回齿颊,已输岩蜜十发甜,可见笋真是十分惹人喜爱呀!就连大诗人在它面前,也败下阵来。快来和小编一起认认鸬鸟都有哪些笋吧~
冬笋
毛竹笋的一种,一般在农历十月即有上市。外形两头尖,笋体弯曲,肉色乳白,是食用鲜笋时间较长的一种。
立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。
毛笋
即毛竹笋(长大后就是毛竹),个头比冬笋大,笋肉淡黄,一般作为菜肴的主、配料。笋期3月中旬至4月下旬。
笋或竹笋是幼竹茎秆的幼嫩生长部分。还没有完全从地底下长出来时,以及刚刚出土还没有木质化的部分可作为蔬菜食用。春季笋生长破土成为竹子的速度非常快,因此竹笋实际能被食用的其间很短,属于较珍贵的食材。
早笋