在大厨们的专业指导下，美食研习小队会创造出怎样的菜品？面对突如其来的“食客挑战”，他们是会手忙脚乱还是应对自如？
如果说普通食客比拼是决赛前的热身环节，那么接下来的品鉴会便是本次比赛的重头戏了。双方将通过脑力比赛成绩决定小组最终需要制作的菜品数量。在这项比赛中，“高盐值队”由“脑力体力双结合”的李晨承担重任，而“低盐值队”则派出了刘维勇敢迎战。比赛开始，两人才被告知即将面临的是阿根廷菜名西班牙语速记比赛，一边是对自己寄予厚望的队友，一边是难度极大的记菜名挑战，他们能否突破语言和记忆的难关，为自己的团队赢得优势？
品鉴会倒计时4小时，烹饪比赛正式开始。或稳扎稳打，或以乐取胜，两组渐入佳境，但无奈时间紧任务重，制作过程状况百出：不慎将鸡汤火开太大以致干锅，本就信心不足的刘维又陷入了深深的自我怀疑。“复刻达人”何超莲对自己的每一步操作都要求严格，信心满满的她却不幸碰上高压锅锅盖坏掉的意外，在尝试了两次仍是徒劳后几度崩溃落泪。在比赛还剩25分钟时，孙怡发现米拉尼萨已经烤焦，一直有条不紊的“高盐值队”面临巨大难题......
