中国菜分鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系，更有炒、爆、熘、炸、烹、煮、炖等多种烹调手段，可你吃过多少种中国菜呢？今天《都市快报》全媒体记者就带你去看看琳琅满目的中国菜和中外名厨的厨艺大比拼。
作为“中国菜”艺术节暨陕菜国际美食文化节最具画面感的活动，今天下午，来自意大利、日本、马来西亚等国，以及台湾、香港地区的厨师与陕菜大师们同台竞技，共同交流。从选料、烹饪、调味到摆盘等多个工序中展现美食制作的全过程。
中国菜艺术节现场还展出了全国15个省的代表性宴席和15台陕西菜主题宴席。广东的海鲜宴、山东的孔府菜、新疆的烤羊排、陕西的长安宴，一道道色香味俱全的菜品从摆盘、色泽、荤素搭配、颜色搭配都力求做到完美，这不仅让前来参观的人拍手称赞，就连从业20多年的外国厨师也赞不绝口。
据了解，本届由中国烹饪协会和陕西省商务厅等共同主办的“中国菜”艺术节从5月9日开始，到5月15日结束，活动期间，在西安、宝鸡等城市陆续开展多场活动。由于是比赛，我们只能看到却吃不到，不过一“饱”眼福也很不错呢！
