《厨王争霸》制片人杨晓晖
新角色增强比赛专业性和代入感
这次厨王争霸赛引入更多专业厨师比赛规则，竞技性更强。据导演张杨透露，比赛中加入了“厨艺总监”和“返场厨王”两个角色。前者就是厨艺总监李冬，他相当于赛事裁判员，在后全程监督两队选手包括准备工作在内的过程，对选手的操作规范、行为仪表等进行加分或扣分；后者相当于赛事解说员，向电视观众转译专业厨师的专业技能，让观众能易看懂，现场代入感更强。
《厨王争霸》导演张杨
此外，打分团队由专业厨师、资深美食媒体人、普通食客组成，多角度、多层面地对比赛选手进行侧写点评。
杨晓晖说，作为一档美食竞技综艺，《厨王争霸》展现的是厨师职场。“让厨师从后厨走到大众面前，观众通过看他们在节目中的表现、作品呈现，感受他们对这份职业的真诚投入和执着，然后观照自己的职场生活和感悟。”
七成参赛选手为90后厨师
这次年纪最小的两个选手是00后的卜伋和95后的邱长富，90后选手占70%。“这代表着什么？代表的其实是一种趋势，现在都关注年轻人消费，需要的是年轻人的闯劲和创新精神。但70 后、80后的厨师更为稳健，像来自北京国贸79的吕东亮内敛有实力，还有来自上海和合1885的沈贤斌，是大家都特别看好的实力选手，虽然因为特殊原因没有走到最后面，但是准备最充分、最全情投入的。”
《厨王争霸》主持人陈蓓蓓
央视财经频道主持人陈蓓蓓从第二季就开始主持这档节目，见证了国内外不同领域厨师的差异和蜕变。她表示，通过这个节目的十年坚持和深耕，希望让大家看到中国烹饪的丰富多彩、中国美食的博大精深和中国厨师的全新风采。
在这一季节目中，年轻厨师明显地展现出多元化、擅表达、重形象等特点，眼界更为开阔。他们中间，不仅有科班出身的，还有原本学习美术、设计等转而成为餐厅主理人或主厨的，通过烹饪来表达自我。“他们年轻跳跃，擅于借助新科技完成菜品呈现，与传统厨师扎实严谨、靠过硬的基本功展现烹饪工艺形成鲜明对比，从做节目来看就特别有意思，特别有看点。”张杨说。
