徒手拆鸡的快感总是要亲自下手才能了解的,扯下肉丰味浓的鸡腿,豪爽的一口咬下,嫩的快要流出一汪水,不塞不柴,原汁原味的,就只有鲜与满足了。 炖鸡腿、烧鸡翅、腌鸡爪、烤鸡胸…不论你是厨房小白还是厨房大神,总都会有一种拿手的鸡肉做法。 五花八门的“吃鸡”料理中,其实最上得了台面的,是“整只鸡”啊!但是因为不好买、不会做、怕失败…种种理由,我们总是与“整只鸡”擦肩而过。 这道无水炖鸡,就是来为大家解决困难的。不过呢,切记要买童子鸡,不然肉质没有那么的鲜嫩多汁。
By 易锅美食
用料
- 童子鸡 1只
- 姜 10片
- 小葱 5根
- 生抽 2汤匙
- 料酒 2汤匙
- 小米椒 少许
做法步骤
1、鸡清洗干净,在鸡的表面均匀地抹少许盐和1汤匙料酒,放在一旁腌制30分钟。
2、葱打结,姜切片。