3岁儿童焖面做法,十二种焖面的做法儿童

首页 > 育儿 > 作者:YD1662022-11-21 17:57:45

焖面与我们所知的生活中的普通面条做法不一样,普通面条直接用开水煮就行,但焖面是要自己从面粉开始,切面条做(也可以买,但建议自己做),虽然多了自己做面条这项工艺,但总体难度与普通下面条想必还是没怎么变得,焖面在各地都有传播,因此做法也是多样,下面小编就选取山西焖面做法介绍给大家。

3岁儿童焖面做法,十二种焖面的做法儿童(1)

闷面怎么做简单又好吃

山西焖面

食材准备

面:提前和好面(饧1小时最好),比煮面条的

各种饭店做出的简单焖面(20张)

而稍硬即可.(或买机器,要细的那种)。

豆角:洗好,掰成约1寸的小段(三口之家, 2斤左右即可)。

猪肉:切小薄片(多少、肥瘦根据个人喜好.如果偏瘦,炒制时要稍多放油)。

葱丝、姜片、大料。

半小碗开水(或凉开水、纯净水均可) 醋1小勺(根据个人喜好可多可少) 香油少许 蒜泥 炒过豆角和肉后所用的汤汁(可根据喜好可放可不放)。

3岁儿童焖面做法,十二种焖面的做法儿童(2)

制作步骤

用稍深的铁锅烧热(热锅凉油),放一个大料,待油温烧热,放入肉,炒至变色放酱油、盐,炒出香味后(约半分钟)放葱丝、姜片,再炒约半分钟后放入豆角炒约1、2分钟。倒入约碗水,改小火

擀面,擀至约1、2mm厚的大面片即可,将面摊开,在大面片上多撒些干面粉,再用擀面杖将大面片卷起,用刀顺着擀面杖的长度方向将面切开,形成了约10cm宽(擀面杖的直径)的面片,再切成短细面条就行成了。

3岁儿童焖面做法,十二种焖面的做法儿童(3)

这时再看已炒好菜的锅,改成中火,以保证有足够的蒸气(如水多可先倒出一部分,锅内留的水以刚不漫过豆角为宜)将二分之一的面均匀撒在菜上,盖盖焖2-3分钟,用筷子将面条抖一抖,以免粘连,再放剩余面,再焖2-3分钟。最后将配好的半碗水(备料5中所示)浇在面上,再盖盖焖1、2分钟,(如水多可多焖一会儿,关火前锅内的水应只有1cm为最好)关火。再盖盖焖1、2分钟。掀盖,拌匀即可吃了。

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