烹饪tips:1. 家长在做“阳春面”时,可适量加一点点猪油。阳春面用猪油是很关键的一点,阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味,中医讲猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化开胃,用植物油也可以,味道会差一些。
2.阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,要小火慢慢炸出洋葱的香味。
3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者炒蔬菜吃,油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量,这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多。
烹饪tips:1. 家长在做“阳春面”时,可适量加一点点猪油。阳春面用猪油是很关键的一点,阳春面清汤白面看似无味,实际上精华都在葱油里,一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味,中医讲猪油味甘,可使脾胃强健,有助消化开胃,用植物油也可以,味道会差一些。
2.阳春面最重要的就是炸葱油,紫皮洋葱的味道比较香,要小火慢慢炸出洋葱的香味。
3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃,或者炒蔬菜吃,油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量,这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多。
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