4.然后将清洗好的羊肝用柠檬和姜片浸泡三个小时以上，如下图所示。小贴士：（1）这样做能够有效的清除羊肝上的腥味，这一点大家一定要注意；（2）另外再浸泡羊肝的过程当中一定要勤换水。
5.接着锅中放入适量的清水，待水烧开，把羊肝放进去煮熟，如下图所示。小贴士：如果大家用筷子能够轻松地把羊肝刺破，那么说明我们的羊肝就煮熟了。大家可以根据这个方法来判断羊肝是否煮好。
6.然后将煮熟的羊肝切成薄片，如下图所示。小贴士，大家在青阳*过程当中最好切的越薄越好，这样方便烘干或者是烤干。
7.最后将羊肝放到烤箱或者是烘干机中烘干，之后放入料理之中打成粉末就可以了。
